Villafranca di Verona: una gustosa merenda al Caffè Fantoni

Villafranca di Verona: dal 1842 il famoso Caffè Fantoni, tra sfogliatine e dolci locali.

Oggi vi porto alla scoperta di uno dei locali storici d’Italia, a pochi minuti da Cà Giulietta. Siamo a Villafranca di Verona e nel 1842 Giovanni Fantoni decise di alzare la serranda del Caffè Fantoni, oggi una rinomata pasticceria.

Caratterizzato dallo stile Liberty sia per quanto riguarda l’arredamento interno che la facciata esterna, questo locale richiama i tratti dei caffè viennesi dell’epoca. Oggi, dopo un attento restauro conservativo, accoglie i clienti come un tempo, offrendo loro la possibilità di sedersi ai tavolini sui soffici divani di velluto rosso, avvolti dal gioco di luci riflesse dei lampadari di Murano. In tale ambiente, potai rivivere in men che non si dica l’atmosfera di un tempo.

Al Caffè Fantoni in Villafranca di Verona oltre alla particolarità del locale si va anche per assaggiare le specialità della casa: le famose sfogliatine. La prelibatezza dolciaria è nata dall’estro e dalla creatività di Giovanni Fantoni. Le sfogliatine di Villafranca vengono realizzate con un impasto di farina, uova, burro e zucchero. Dopo vari passaggi di lavorazione, vengono create delle piccole ciambelle con una glassa croccante al burro. Pregevole, infine, la confezione regalo che trasforma le sfogliatine in un goloso souvenir perfetto da portare a casa.

La storia del Caffè Fantoni a Villafranca di Verona

Il famoso Caffè Fantoni di Villafranca venne avviato nel 1842 da Giovanni Fantoni, ideatore delle originali e gustose sfogliatine, diventato presto un dolce tipico locale molto richiesto. L’erede dell’attività divenne il nipote, il Cavalier Marcello Fantoni, già grande appassionato dell’arte pasticcera e dotato di grande inventiva. Questa caratteristica portò alla creazione di tante altre specialità dolciarie, dai biscotti alle torte, fino ad alcuni distillati pregiati. Nel tempo, la pasticceria ha saputo rinnovarsi e sperimentare nuove ricette, che hanno portato il locale e i suoi prodotti ad essere riconosciuto anche in altre parti d’Italia e nel mondo. Il successo del Cavalier Marcello è stato riconosciuto con diverse certificazioni e attesti di qualità, grazie anche alla deposizione di alcuni brevetti personali.

La fama del locale era in costante crescita, al punto che il suo nome venne a conoscenza anche di molti personaggi illustri che vollero recarsi personalmente sul posto, per assaggiare le prelibatezze del Caffè Fantoni di Villafrance di Verona. La “scusa” era anche quella per visitare Custoza e i dintorni, Sommacampagna e la città di Verona.

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