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Caffè Fantoni: a Villafranca di Verona tra sfogliatine e l’atmosfera di un tempo

Oggi vi porto alla scoperta di uno dei locali storici d’Italia, a pochi minuti da Cà Giulietta. Siamo a Villafranca di Verona e nel 1842 Giovanni Fantoni decise di alzare la serranda del Caffè Fantoni. Caratterizzato dallo stile Liberty sia per quanto riguarda l’arredamento interno che la facciata esterna, questo locale richiama i tratti dei caffè viennesi dell’epoca ed oggi, dopo un attento restauro conservativo, accoglie i clienti come un tempo, offrendo loro la possibilità di sedersi ai tavolini in marmo e ghisa o nei soffici divani di velluto rosso, avvolti dal gioco di luci riflesse dei lampadari di Murano, e di rivivere in men che non si dica l’atmosfera di un tempo. Ma al Caffè Fantoni oltre alla particolarità del locale si va anche per assaggiare le specialità della casa: le famose sfogliatine di Villafranca, nate dall’estro e dalla creatività di Giovanni Fantoni. Le sfogliatine vengono realizzate con un impasto di farina, uova, burro e zucchero. Dopo vari passaggi di lavorazione, vengono realizzate delle piccole ciambelle con una glassa croccante al burro. Pregevole infine la confezione da regalo che trasforma le sfogliatine in un souvenir perfetto da portare a casa.

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